반응형 아기식재료1 이유식 손질법 (채소, 육류, 생선) 이유식 준비의 첫걸음은 재료 손질이다. 아기의 건강과 소화를 위해 반드시 거쳐야 하는 과정이다. 재료를 고르는 것만큼이나 손질 방법도 중요하다. 손질 방식에 따라 영양소 보존과 알레르기 예방 효과가 달라지기 때문이다. 이 글에서는 이유식에 자주 쓰이는 채소·육류·생선 손질법을 간단히 정리한다.채소 손질법이유식에 쓰이는 채소는 미네랄과 식이섬유를 공급하는 중요한 재료지만, 성인보다 소화력이 약한 아기에겐 껍질·씨 제거, 적당한 크기로 썰기, 데치거나 쪄서 부드럽게 익히는 과정을 반드시 거쳐야 한다.먼저 껍질이 단단한 채소(감자, 단호박, 고구마 등)는 껍질을 깨끗이 벗기고 얇게 썰어 익히는 것이 좋다. 껍질에는 식이섬유와 영양소가 많지만 초기에 섭취하는 아기에게는 소화가 어려울 수 있어 껍질은 제거하는 것.. 2025. 6. 27. 이전 1 다음
